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全自动洗面机的操作注意事项
更新时间:2018-4-19 15:54:09 浏览次数:1027次

  大家都知道,在制作凉皮、擀面皮的时候,面筋是必不可少的食品,为了能更好的制作面筋,需要对全自动洗面机的操作有一个熟悉的掌握,以及全自动洗面机在操作的时候该注意点什么?

  全自动洗面机的操作注意事项

  1、和面

  将1:0.6比例的面粉和水倒进料斗内,开机进行和面,顺转和倒转反复和面12分钟即可。

  2、醒面

  醒面是为了使面粉中的酵母菌发酵,只需把机器关掉,静置12分钟即可完成醒面过程。

  3、洗面

  洗面前先往里添加30斤的水,然后就可以开机进行洗面,洗面的时间约为3分钟,然后停机进行排浆。

  4、过滤排面浆

  把机器上的分合器搬到分位处,插好过滤网,开始排面浆。

  按照3和4的步骤的方法重复四次即可洗好面筋,取出面筋后,要记得把面斗清洗干净,方便下次使用。

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